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Gewicht : 0.335 kg
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- Artikel-Nr.: SW15399
Saucensenf Moutarde de Montjoie
Verleihen Sie dem Kassler die passende Senf-Kruste.... mehr
Produktinformationen "Original Monschauer Senf Honig-Mohn 335 ml Der Süße"
Saucensenf Moutarde de Montjoie
Verleihen Sie dem Kassler die passende Senf-Kruste.
Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt.
- Süßscharfe Senfkreation - fast überall einsetzbar
- Zu Lachs oder als Beilage zur Weißwurst
- Einmalig in Salatsaucen
- Aus Deutschland - Region: Eifel
Zusammensetzung: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Senfkörner, 30% Honig, 2% Mohn, Zucker, Salinensalz
Verzeichnis der Allergene: Senfmehl, Senfkörner
Analytische Bestandteile
- Wasser (thermogravimetrisch) 46,01
- Trockenmasse 53,99 %
- Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 5,03 % - davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g/100 g
- Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 6,7 %
- Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 39,2 % - davon Zucker 33,65 g/100 g
- Asche (thermogravimetrisch) 3,1 %
- Brennwert in Kilojoule 966 KJ/100g
- Brennwert in Kilokalorien 229 Kcal/100g
- Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 2,2 %
Der Senf wird in einem Original-Steinzeugtopf geliefert.
Lagerung: Der Senf sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, damit Senfschärfe und Aroma nicht so schnell verloren gehen.
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