Original Monschauer Senf Bärlauch 335 ml Der Rustikale

Grober Senf mit Wildkräutern und Bärlauch

Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt.

• Grob, rustikal und würzig
• Unschlagbar als Senfkruste diverser Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte
• Einzigartig zu Geschmortem im Römertopf 
• Lecker auch zur Käse- und Wurstvesper

Zusammensetzung: Wasser, Senfmehl, Senfkörner, Branntweinessig, Kräuter, Bärlauch, Bärlaucharoma, Zucker, Salinensalz

Verzeichnis der Allergene: Senfmehl, Senfkörner

Analytische Bestandteile

• Wasser (thermogravimetrisch) 69,04
• Trockenmasse 30,96 %
• Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 5,01 % - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g/100 g
• Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 9,2 %
• Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 12,7 % - davon Zucker 5,94 g/100 g
• Asche (thermogravimetrisch) 4,1 %
• Brennwert in Kilojoule 558 - KJ/100g
• Brennwert in Kilokalorien 133 Kcal/100g
• Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 2,9 %

Der Senf wird in einem Original-Steinzeugtopf geliefert.

Lagerung: Der Senf sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, damit Senfschärfe und Aroma nicht so schnell verloren gehen.