Pizzamehl Type 00 1 kg

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Artikel-Nr.: SW14865

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Produktinformationen "Pizzamehl Type 00 1 kg"

Unser feines, helles Pizzamehl in Profiqualität zur Herstellung einer neapolitanischen Pizza mit krosser Kruste und fluffigem Inneren

Für neapolitanische Pizzen wie im Restaurant
Hoher Proteingehalt
Der Teig kann lange seine Struktur bewahren
Geeignet für besonders lange Gehphasen mit wenig Hefe

Das Mehl Napoletana Rossa Type 00 passt gut zum zeitgenössischen Stil, da es ein strukturiertes und kräftiges Mehl ist, das ausgewogen ist, um die typische Dehnbarkeit des neapolitanischen Produkts zu unterstützen. Es hat eine gute Wasseraufnahme und damit einen guten Ertrag.

Ein hoher Proteingehalt ist für den Pizzateig sehr wichtig. Das deutet darauf hin, dass viel Gluten (Klebereiweiß) enthalten ist. Dadurch kann der Teig viel Wasser binden und somit wird er elastischer.
Ein Pizzamehl sollte daher einen Proteingehalt von mind. 12% haben.

ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwertdeklaration*	pro 100 g
Brennwert	1547 kj / 364 kcal
Eiweiß	12,0 g
Fett	1,1 g
>davon gesättigte Fettsättsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	72 g
> davon Zucker	1,1 g
Ballaststoffe	3,5 g
Salz	0,005 g

* Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.

Kühl und trocken lagern.

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Inhalt 5 Kilogramm
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Inhalt 25 Kilogramm
(1,68 € / 1 Kilogramm)

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Roggenmehl Type 1150 5 kg

Inhalt 5 Kilogramm
(1,58 € / 1 Kilogramm)

7,90 €

Weizenmehl Type 405, 5 kg

Inhalt 5 Kilogramm
(1,58 € / 1 Kilogramm)

7,90 €

Speise - Hirse 1 kg

Inhalt 1 Kilogramm

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Speise - Hirse 0,5 kg

Inhalt 0.5 Kilogramm
(5,00 € / 1 Kilogramm)

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Speise-Haferflocken 25 kg

Inhalt 25 Kilogramm
(1,44 € / 1 Kilogramm)

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Roggen 25 kg

Inhalt 25 Kilogramm
(1,20 € / 1 Kilogramm)

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Speise-Weizen 5 kg

Inhalt 5 Kilogramm
(1,58 € / 1 Kilogramm)

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Grau Velcote 100 ml

Inhalt 100 Milliliter

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Weizenkleie für Futterzwecke 2,5 kg

Inhalt 2.5 Kilogramm
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Inhalt 1 Kilogramm

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Inhalt 12.5 Kilogramm
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Inhalt 0.5 Kilogramm
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BIO Sonnengetrocknete Tomaten 100 g vegan

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Paul's Mühle Blaumohn Speisequalität 5 kg

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Inhalt 0.2 Kilogramm
(9,45 € / 1 Kilogramm)

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Inhalt 0.2 Kilogramm
(9,45 € / 1 Kilogramm)

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Paul's Mühle Futtergerste 2,5 kg

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MAC's Cat MONO Pute getreidefrei 200 g Dose

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MAC's Cat MONO Lamm getreidefrei 200 g Dose

Inhalt 0.2 Kilogramm
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MAC's Cat Ente, Pute & Huhn getreidefrei 200 g...

Inhalt 0.2 Kilogramm
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MAC's Cat Ente, Pute & Huhn getreidefrei 400 g...

Inhalt 0.4 Kilogramm
(5,63 € / 1 Kilogramm)

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Inhalt 0.8 Kilogramm
(4,49 € / 1 Kilogramm)

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Inhalt 0.4 Kilogramm
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Fettpellets mit Früchten 1 kg

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BELCANDO® FINEST GF SALMON 1 kg

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BELCANDO® FINEST GF LAMB 4 kg

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