Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 2-5 Werktage
- Artikel-Nr.: pm00001876
Unser fein ausgemahlenes Roggenvollkornmehl in Profiqualität enthält alle gesunden Bestandteile des vollen Getreidekorns und schmeckt besonders gut in herzhaften Teigen und Broten, aber auch in vollwertigen Kuchen und Gebäck lässt es sich hervorragend verarbeiten.
Es ist ein dunkles Mehl mit dem kompletten Schalenanteil plus Keimling.
Vollkornmehl ist beim Backen schwerer zu verarbeiten, da es relativ wenig Kleber (Gluten) enthält, daher empfiehlt es sich, Weizenkleber zuzusetzen.
Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an, wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird.
In diesem Zusammenhang steht die Mehltype, die eine Aussage über den Mineralstoffgehalt des Mehls macht.
Roggenvollkornmehl hat einen Ausmahlungsgrad von mind. 98%, und einen Mineralstoffgehalt von mindestens 2%. Es enthält alle natürlichen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten.
HINWEIS: Dieses Produkt kann produktionsbedingt Spuren von Weizen enthalten.
| Nährwertdeklaration* | pro 100 g |
| Brennwert | 1334 kj / 319 kcal |
| Fett |
1,5 g |
|
>davon gesättigte Fettsättsäuren |
0,21 g |
| Kohlenhydrate |
58,76 g |
| > davon Zucker | 0,999 g |
| Eiweiß | 10,797 g |
| Salz | 0,005 g |
* Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.
Hinweis zur Produktpräsentation: bei unseren Produktbildern handelt es sich um Musterfotos, die der Veranschaulichung der Ware dienen, und Chargenbedingt geringfügig vom Originalprodukt abweichen können. Lieferung ohne Dekoration.
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält...
Pauls Mühle Brotbackmischung Dinkel-Blitzbrot...
Paul's Mühle Mehlwürmer getrocknet 500 g Beutel...
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält...
Pauls Mühle Erdnüsse geviertelt gehackt 10 kg...
Paul's Mühle Haselnusskerne geschält blanchiert...
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält...
Paul's Mühle Wildvogelfutter Senkrechtstarter 5 kg
Pauls Mühle Dinkel-Brotmischung SOLIBROT 725 Gramm
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält gehackt...
Paul's Mühle Wildvogelstreufutter Spezial 25 kg...
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne gestreift 2,5 kg...
Pauls Mühle Erdnüsse geviertelt gehackt 25 kg...
Pauls Mühle Erdnüsse geviertelt gehackt 2,5 kg...
Paul's Mühle Walnüsse ohne Schale (Hälften) 1,7...
Seitenbacher Brotbackmischung Landbrot (inkl....
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne gestreift 20 kg...
Erdnussbutter-Riegel JR Farm 2er Pack (2x350g)...
MAC’s Cat Kitten Pute, Rind & Ente getreidefrei...
Energiekuchen mit Insekten 100210619 6 Stück im...
Pauls Mühle Brotbackmischung Dinkel-Blitzbrot...
NEU Gevo Premium Knödel mit Insekten 6 Stück je...
GreenPlan 3D Wasserspeicher Granulat 2 kg für...
Paul's Mühle Walnüsse ohne Schale (Hälften) 1,7...
Yogi Tea BIO Kräuterteemischung Frauen Tee 17...
Pauls Mühle Wachtelliebe Premium Wachtelfutter...
Neudorff Protectan Marder- & Waschbär-Schreck...
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält...
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält...
Paul's Mühle Wildvogelfutter Senkrechtstarter 5 kg
Versele Laga Menu Nature Clean Garden Blend 10 kg
Pauls Mühle Brotbackmischung Dinkel-Blitzbrot...
NEU Frucht-Erdnussbutter für Wildvögel FB936...
Erbacher Feine Klare Suppe 4 x 900 g für 4 x 45...
Natural Control Wespen-Falle Set 2 Stück + 2 x...
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält gehackt...
Paul's Mühle Kleinsämereien-Mischung 10 kg Beutel
Paul's Mühle Wildvogelstreufutter Spezial 25 kg...
GEVO Ganzjahresknödel mit Netz 16 x 6er je 90...
Paul's Mühle Mehlwürmer getrocknet 5 kg...