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Grünkern 2,5 kg

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Grünkern 2,5 kg
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Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,70 € / 1 Kilogramm)
Gewicht : 2.5 kg

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  • Artikel-Nr.: pm00000715
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Beschreibung
Grünkern ist das halb reif im Juli geerntete und geröstete Korn des Dinkels. Durch das als... mehr
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Produktinformationen "Grünkern 2,5 kg"

Grünkern ist das halb reif im Juli geerntete und geröstete Korn des Dinkels. Durch das als "Darren" bezeichnete Rösten des Dinkels über Holzfeuer, erhält dieser die typisch oliv-grüne Farbe, den herzhaft-nussigen Geschmack und das charakteristische würzig-rauchige Aroma. Verwenden kann man Grünkern als ganzes Korn, Grieß, geschrotet, als Mehl und in Form von Flocken.

Am bekanntesten ist die Grünkernsuppe, aber auch als gesunder, sättigender und leckerer Fleischersatz wie vegetarische Bolognese oder als knusprige Grünkernbratlinge findet Grünkern Verwendung. Die Einsatzmöglichkeiten vielfältig, so eignet sich Grünkern auch für die Herstellung von Klößchen als Suppeneinlage, für Aufläufe oder im Salat, der Fantasie sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Als sättigende Beilage zu den verschiedensten Gerichten weicht man den Grünkern in der doppelten Menge Wasser am besten über Nacht, jedoch für mindestens 10 Stunden ein, kocht ihn dann auf und gart ihn für 25 Minuten bis zu gewünschten Bissfestigkeit.

Durch das Darren wird das Klebereiweiß (Gluten) des Grünkerns derart verändert, dass daraus hergestellte Mehl nicht mehr backfähig ist. Daher eignet sich Grünkern nicht zum backen.

ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten.

Nährwertdeklaration*  pro 100 g
Brennwert 1451 kj / 343 kcal
Fett  2,7 g

>davon gesättigte Fettsättsäuren

 0,4 g
Kohlenhydrate  63,2 g
> davon Zucker  0,8 g
Eiweiß  11,6 g
Salz  0,01 g

 

 

 

 

 

 

* Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.

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BELCANDO® ADULT MULTI-CROC 12,5 kg BELCANDO® ADULT MULTI-CROC 12,5 kg
Inhalt 12.5 Kilogramm
(3,76 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 1 Kilogramm
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Inhalt 4 Kilogramm
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BELCANDO® ADULT ACTIVE 12,5 kg BELCANDO® ADULT ACTIVE 12,5 kg
Inhalt 12.5 Kilogramm
(4,22 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 1 Kilogramm
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BELCANDO® ADULT POWER 12.5 kg BELCANDO® ADULT POWER 12.5 kg
Inhalt 12.5 Kilogramm
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BELCANDO® FINEST CROC 4 kg BELCANDO® FINEST CROC 4 kg
Inhalt 4 Kilogramm
(5,82 € / 1 Kilogramm)
23,29 €
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BELCANDO® ADULT LIGHT 4 kg BELCANDO® ADULT LIGHT 4 kg
Inhalt 1 Kilogramm
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BELCANDO® ADULT LIGHT 12,5 kg BELCANDO® ADULT LIGHT 12,5 kg
Inhalt 12.5 Kilogramm
(4,22 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 1 Kilogramm
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Inhalt 4 Kilogramm
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Inhalt 1 Kilogramm
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BELCANDO® ADULT LAMB & RICE 12,5 kg BELCANDO® ADULT LAMB & RICE 12,5 kg
Inhalt 1 Kilogramm
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Inhalt 10 Kilogramm
(2,50 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 10 Kilogramm
(5,50 € / 1 Kilogramm)
54,99 €
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Inhalt 2 Kilogramm
(8,75 € / 1 Kilogramm)
17,49 €
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Josera Kitten 400 g Josera Kitten 400 g
Inhalt 0.4 Kilogramm
(12,48 € / 1 Kilogramm)
4,99 €
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Josera Kitten grainfree 10 kg Josera Kitten grainfree 10 kg
Inhalt 10 Kilogramm
(5,50 € / 1 Kilogramm)
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Josera Kitten grainfree 400 g Josera Kitten grainfree 400 g
Inhalt 0.4 Kilogramm
(12,98 € / 1 Kilogramm)
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Josera Culinesse 10 kg mit Lachs Josera Culinesse 10 kg mit Lachs
Inhalt 10 Kilogramm
(5,30 € / 1 Kilogramm)
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Josera Culinesse 2 kg mit Lachs Josera Culinesse 2 kg mit Lachs
Inhalt 2 Kilogramm
(8,25 € / 1 Kilogramm)
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Josera DailyCat 10 kg Josera DailyCat 10 kg
Inhalt 10 Kilogramm
(5,40 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 2 Kilogramm
(8,50 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 2 Kilogramm
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Inhalt 0.8 Kilogramm
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Inhalt 400 Gramm
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Inhalt 185 Gramm
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Ferplast Transportbox Atlas 20 EL ohne Kissen Ferplast Transportbox Atlas 20 EL ohne Kissen
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Inhalt 0.135 Kilogramm
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Cashewkerne Bruch 22,68 kg Speisequalität naturbelassen ungesalzen Cashewkerne Bruch 22,68 kg Speisequalität...
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Cashewkerne Bruch 5 kg Speisequalität naturbelassen ungesalzen Cashewkerne Bruch 5 kg Speisequalität...
Inhalt 5 Kilogramm
(9,98 € / 1 Kilogramm)
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Cashewkerne Bruch 2,5 kg Speisequalität naturbelassen ungesalzen Cashewkerne Bruch 2,5 kg Speisequalität...
Inhalt 2.5 Kilogramm
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NEU: Leonardo fresh Salmon Lachs 1,5 kg getreidefrei NEU: Leonardo fresh Salmon Lachs 1,5 kg...
Inhalt 1.5 Kilogramm
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Inhalt 0.25 Kilogramm
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Inhalt 0.25 Kilogramm
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Inhalt 1.5 Kilogramm
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Leovet Cold Pack Plus 500 ml Flasche Leovet Cold Pack Plus 500 ml Flasche
Inhalt 500 Milliliter
(2,99 € / 100 Milliliter)
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Inhalt 0.4 Kilogramm
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COMPO Rasen Langzeit-Dünger Perfect 1,5 kg für bis zu 60 m² COMPO Rasen Langzeit-Dünger Perfect 1,5 kg für...
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Inhalt 1 Kilogramm
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Cuxin DCM Mikro Rasendünger plus 10 kg für 200 m² Cuxin DCM Mikro Rasendünger plus 10 kg für 200 m²
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COMPO Rasendünger plus Unkrautvernichter 3 kg COMPO Rasendünger plus Unkrautvernichter 3 kg
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