Original Monschauer Senf Altdeutsche Art 335 ml Der Geschmacksträger für Wild

Ein unentbehrlicher Geschmacksträger für Wild- und Sauerbraten

Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt.

• Vermahlen mit Weiß- und Rotwein, gewürzt mit Zimt, Anis und Koriander
• Elegant zu scharfem Käse
• Sehr gut geeignet für die Zubereitung von Marinaden und zum Verfeinern der Saucen
• Aus Deutschland - Region: Eifel

Zusammensetzung: Wasser, Senfmehl, Rotwein (enthält Sulfit), Zuckerrübensirup, Branntweinessig, Weißwein (enthält Sulfit), Salinensalz, Senfsaat, Zucker, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Farbstoff Zuckerkulör, Gewürze

Verzeichnis der Allergene: Senfmehl, Senfsaat, Sulfite

Analytische Bestandteile

• Wasser (thermogravimetrisch) 64,32
• Trockenmasse 35,68 %
• Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 5,10 % - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g/100 g
• Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 10,4 %
• Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 15,4 % - davon Zucker 8,26 g/100 g
• Asche (thermogravimetrisch) 4,8 %
• Brennwert in Kilojoule 627 KJ/100g
• Brennwert in Kilokalorien 149 Kcal/100g
• Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 3,7 %

Der Senf wird in einem Original-Steinzeugtopf geliefert.