Buchweizenmehl 2,5 kg

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Artikel-Nr.: pm00000239

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Produktinformationen "Buchweizenmehl 2,5 kg"

Buchweizenmehl verdankt seinen französischen Namen 'blé noir' (schwarzer Weizen) seiner leicht schwärzlichen Färbung und ist die Grundlage für z.B Fladen, Breigerichte, Suppen, Nudeln, Blinis, Crêpes oder französische Galettes (Pfannkuchen) und traditionelle Gerichte wie Panhas oder Buchweizenpfannkuchen (amerikanische Pancakes) mit Ahornsirup.

Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse.

Daher ist Buchweizen von Natur aus GLUTENFREI und für Menschen mit Zöliakie geeignet.

Buchweizenmehl ist nicht alleinbackfähig, da es glutenfrei ist und somit der sogenannte Kleber fehlt, daher wird es mit Weizen / Roggen zu einem bekömmlichem Vollkornbrot kombiniert.

ALLERGENE: Das Produkt kann Spuren von Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration*	pro 100 g
Brennwert	1517 kj / 362 kcal
Fett	1,6 g
>davon gesättigte Fettsättsäuren	0,59 g
Kohlenhydrate	74 g
> davon Zucker	1,4 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,011 g

* Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.

Leider sind die Einkaufspreise für Buchweizen/produkte stark angestiegen, so dass wir eine Preisanpassung vornehmen mussten. Sobald die Einkaufspreise wieder sinken, werden auch wir die Preise wieder nach unten anpassen.

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