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- Artikel-Nr.: SW15611
Kaisersenf Anno 1897
- grobgeschrotet
- hervorragend für Marinaden und zum Würzen von Grillfleisch
- Aus Deutschland - Region: Eifel
Zusammensetzung: Wasser, Senfmehl, Senfkörner, Branntweinessig, Zucker, Salinensalz
Verzeichnis der Allergene: Senfmehl
Analytische Bestandteile
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Wasser (thermogravimetrisch) 64,70
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Trockenmasse 35,30 %
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Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 8,25 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g/100 g
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Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 10,3 g
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Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 12,6 g - davon Zucker 5,38 g/100 g
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Brennwert in Kilojoule 695 KJ/100g
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Brennwert in Kilokalorien 166 Kcal/100g
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Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 2,9 g
Der Senf wird in einem Keramikbehälter mit Korkabdichtung geliefert.
Lagerung: Der Senf sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, damit sein Aroma nicht so schnell verloren gehen.
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