NEU Original Monschauer Senf Feuriger Emil 200 ml Der Testsieger

Ein echter kulinarischer Genuß

Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt. Seit über 140 Jahren Monschauer Senf - immer noch nach Urgroßvater's Rezept - mit besten Zutaten, sorgfältig kalt- und steinvermahlen, denn so bleiben die ätherischen Öle erhalten.

• sehr scharf
• passt zu Kurz-Gebratenem oder zur Grillwurst
• Aus Deutschland - Region: Eifel

Zusammensetzung: Wasser, Senfmehl,  Branntweinessig,  Zucker, Salinensalz, scharfe Würzmischung (rote Pfefferschoten, Branntwein, Salz)

Verzeichnis der Allergene: Senfmehl

Analytische Bestandteile

• Wasser (thermogravimetrisch) 71,11
• Trockenmasse 28,89 %
• Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 4,22 % - davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g/100 g
• Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 9,0 g
• Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 12,1 % - davon Zucker 5,77 g/100 g
• Brennwert in Kilojoule 515 KJ/100g
• Brennwert in Kilokalorien 122 Kcal/100g
• Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 3,4 %

Der Senf wird in einem Keramikbehälter mit Korkabdichtung geliefert.

Lagerung: Der Senf sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, damit Senfschärfe und Aroma nicht so schnell verloren gehen.